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ふぐの薩摩揚げ

ふぐの薩摩揚げ_f0154189_20132818.jpg

冷凍していた不良在庫のふぐ様たちをいたずらしてみました。
ふぐ様…あるだけ
白ネギ…適当に
青しそ…適当に
大和芋…適当に
日本酒…適当に
塩・砂糖…適当に
片栗粉…適当に

をフードプロセッサに放り込んで(大和芋はすりおろして)

いい感じに混ざったら冷蔵庫で少し冷やして、丸めやすくする。

油で揚げるだけ~。
ふぐ師のみにゆるされるお贅沢。

不良在庫を抱えている方は是非。
by mahimahi55 | 2008-07-24 20:13 | たまには料理も
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